:: Kawa z odchodów
Czy najdroższa i najbardziej ekskluzywna kawa świata może być zrobiona z odchodów? Okazuje się, że tak!
Kopi Luwak, bo taką nazwę nosi, jest produkowana w południowo-wschodniej Azji z odchodów Łaskuna Muzanga. Dzieje się tak dlatego, że Łaskun Muzanga zjada ziarna kawy, ale tylko te najlepsze i najbardziej wartościowe. Następnie tylko częściowo je trawi i wydala. Wybierając ziarna kawy z odchodów Łaskuna Muzanga ma się gwarancje ich jakości.
Zwierzę to pochodzi z rodziny łaszowatych i charakteryzuje się tym, ze jest wszystkożerne: zjada zarówno myszy, jak i owoce, a także owoce i ziarna kawy.
Smakosze kawy, którzy pili ten trunek twierdzą, że żadna inna kawa nie ma takiego delikatnego i niepowtarzalnego smaku.
A jak wygląda „proces produkcji” Kopi Luwak?
Po wydaleniu przez Łaskuna Muzanga częściowo strawionych ziaren kawy są one zbierane, oczyszczane, suszone i prażone. Następnie kawa jest mielona i sprzedawana za, bagatela, 450 dolarów za kilogram.
Roczna produkcja Kopi Luwak nie przekracza 400 kg.
AW2
Foto: wikipedia.org
